原鄉滋味大公開!食物原理大解密

食物原理|原鄉特色作物與食農教育推廣活動
食物原理|原鄉特色作物與食農教育推廣活動
設計理念
食物原理的活動不僅是對食材本身的深入了解,更是一場將食農文化融入生活的體驗之旅。在本次「食物原理:原鄉特色作物與食農教育推廣活動」中,我們不僅僅看到了作物的外表,更是透過互動、體驗和教育,深入了解了臺灣原鄉特色的食物。

打破對傳統食材的印象,將小米、樹豆、山胡椒等特色作物呈現為一場感官的盛宴,將食農教育融入互動樂趣,透過食物設計的方式導出不同的攤位互動形式,拉進消費者與原鄉部落的距離,讓大家深刻感受原鄉食物的原理與魅力,實踐地產地消的理念。

在活動前,也協辦了食農教育工作坊,邀請了來自各族群的生產者,透過對食材特色、日常飲食應用、飲食文化和營養價值等方面的資訊交流,一起激盪出如何運用在實作體驗活動中,這不僅可以擴展民眾對食物的認知,互動式展售為活動帶來更多樣性,也讓消費者更深入了解原鄉小農的辛勞,同時鼓勵支持永續農業的發展。

策展區以五項原鄉特色作物為主題,突顯這些傳統特色作物的未來性和豐富的營養價值。這些作物成為國民健康飲食的多元選擇,同時也反映了臺灣農業的多樣性和創新。
Clients

農業部農糧署

Tasks

活動主題:食物原理|原鄉特色作物與食農教育推廣活動
設計目標: 透過互動樂趣,讓大眾深刻感受原鄉食物的原理與魅力,實踐地產地消的理念。

設計亮點

互動攤位體驗:
在活動前的工作坊體驗活動,我們透過食物設計的應用,給予了許多攤位互動形式的建議,讓參與者可以透過五感深入感受特色作物的奇妙之處。並讓民眾透過觸摸、聞味、品嚐,深入了解小米、樹豆、山胡椒、愛玉和臺灣藜的特色。

小米學堂體驗活動:
我們也跟農友合作請他們提供材料,讓民眾親自參與手工搗小米的活動,認識早期部落小米脫殼過程,並加深他們對特色食材的理解。其中也透過體驗竹製趕鳥器的活動讓民眾更了解小米的生產環境與生態之間的連結。

策展區:
策展區以五項原鄉特色作物(小米、樹豆、臺灣藜、山胡椒、愛玉)為主題,突顯這些作物的未來性和豐富的營養價值。這裡不僅是一個展示的空間,更是引導參與者深入了解這些食材的機會。透過視覺、聽覺和觸覺的互動與特色作物的農產品展示,參與者能夠感受到這些特色作物背後的故事,同時了解它們在國民健康飲食中的重要性。